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新鮮肉類配送(song)主要在(zai)餐飲里我們(men)常把顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)稱為衣食父(fu)母、朋(peng)友等，但我們(men)還(huan)沒有了(le)解(jie)了(le)“顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)”的實在(zai)意(yi)義。只(zhi)需了(le)解(jie)了(le)“顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)”的意(yi)義，我們(men)才(cai)能對顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)注重(zhong)顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)，注重(zhong)顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)。才(cai)了(le)解(jie)為什么要行進顧(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)滿意(yi)度(du)?下(xia)面新鮮肉類配送(song)中心(xin)就來和大家說(shuo)說(shuo)：

①、顧客是餐廳的無形資產(chan)

顧客是(shi)活(huo)動(dong)(dong)的(de)(de)(de)(de)但也(ye)是(shi)可(ke)以(yi)核(he)算的(de)(de)(de)(de)，將(jiang)活(huo)動(dong)(dong)顧客變成(cheng)忠(zhong)(zhong)誠(cheng)的(de)(de)(de)(de)顧客就可(ke)以(yi)核(he)算了(le)。忠(zhong)(zhong)誠(cheng)的(de)(de)(de)(de)顧客可(ke)以(yi)給餐廳屢次乃至終(zhong)身的(de)(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)，給餐廳帶來豐厚的(de)(de)(de)(de)收益，使餐廳得以(yi)生計(ji)和翻開(kai)。忠(zhong)(zhong)誠(cheng)的(de)(de)(de)(de)顧客變成(cheng)活(huo)動(dong)(dong)顧客，餐廳就難以(yi)生計(ji)維計(ji)了(le)，顧客是(shi)餐廳的(de)(de)(de)(de)一筆(bi)貴重資產，也(ye)是(shi)餐廳保值和增值的(de)(de)(de)(de)一個重要因素(su)。

②、顧客是餐(can)廳(ting)的職(zhi)責營銷員(yuan)

顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)在餐廳(ting)體驗到(dao)好的(de)(de)(de)產(chan)品和(he)洽(qia)的(de)(de)(de)效(xiao)(xiao)能后，會(hui)職(zhi)責的(de)(de)(de)向他周圍的(de)(de)(de)人進(jin)行宣傳和(he)引薦(jian)，使餐廳(ting)在商場(chang)中構(gou)成超卓的(de)(de)(de)口(kou)碑，反(fan)之，他們(men)得到(dao)差的(de)(de)(de)產(chan)品，也(ye)會(hui)給商場(chang)構(gou)成負面影響和(he)負面品牌形象。營(ying)銷的(de)(de)(de)閱歷數(shu)據通知我(wo)們(men)：100個(ge)(ge)(ge)(ge)滿(man)(man)意(yi)的(de)(de)(de)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)會(hui)帶來25個(ge)(ge)(ge)(ge)新(xin)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)，每收到(dao)一(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)投訴，就意(yi)味著(zhu)還有20個(ge)(ge)(ge)(ge)同感的(de)(de)(de)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)，取得一(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)新(xin)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)本錢是堅持一(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)滿(man)(man)意(yi)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)本錢的(de)(de)(de)5倍(bei);60%的(de)(de)(de)新(xin)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)來自現有顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)引薦(jian)，在不(bu)滿(man)(man)的(de)(de)(de)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)中，4%回通知你他們(men)不(bu)滿(man)(man)和(he)感到(dao)不(bu)高興(xing)的(de)(de)(de)理(li)由;96%的(de)(de)(de)會(hui)掉頭就走，91%的(de)(de)(de)不(bu)會(hui)再次蒞(li)臨。顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)存續率增加(jia)5%，獲利就會(hui)跟著(zhu)行進(jin)70%;效(xiao)(xiao)能好一(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)就會(hui)影響25個(ge)(ge)(ge)(ge)人發(fa)生(sheng)購買的(de)(de)(de)希望和(he)購買行為。任(ren)何的(de)(de)(de)廣告效(xiao)(xiao)應都比(bi)不(bu)了口(kou)碑效(xiao)(xiao)應，80%的(de)(de)(de)獲利由20%的(de)(de)(de)顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)發(fa)生(sheng)。所以，有用的(de)(de)(de)發(fa)揮顧(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)口(kou)碑作用，從而為餐廳(ting)構(gou)成相對(dui)安穩的(de)(de)(de)客(ke)(ke)(ke)(ke)戶集(ji)體。

③、顧(gu)客是(shi)餐廳(ting)效能和產品(pin)的監督員

餐廳(ting)的(de)(de)(de)(de)效能(neng)和產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)是(shi)需求(qiu)監督的(de)(de)(de)(de)，那么(me)餐廳(ting)的(de)(de)(de)(de)管理(li)者不可能(neng)隨時(shi)隨地(di)，時(shi)時(shi)刻刻看到職工的(de)(de)(de)(de)作(zuo)業質(zhi)量(liang)和作(zuo)業心境，而顧客則無(wu)形中(zhong)擔當了餐廳(ting)效能(neng)和產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)監督員，如果我(wo)們(men)(men)平常維護好與(yu)他(ta)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)聯(lian)絡(luo)，他(ta)們(men)(men)發(fa)現問(wen)題(ti)(ti)會投訴，會把發(fa)現的(de)(de)(de)(de)問(wen)題(ti)(ti)傳(chuan)達給(gei)了我(wo)們(men)(men)，讓我(wo)們(men)(men)實(shi)在了解客人的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)，了解我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)或效能(neng)呈(cheng)現的(de)(de)(de)(de)問(wen)題(ti)(ti)，及時(shi)地(di)調整餐廳(ting)的(de)(de)(de)(de)運營戰略，改善管理(li)方法，抵達客人的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)和要(yao)求(qiu)。

④、顧(gu)客是餐廳生計與翻開的要害

顧客餐廳生(sheng)計的僅有原因，即便你餐廳具有很棒(bang)的產品，如果沒(mei)有客人(ren)也等于零。這個世界上(shang)還沒(mei)有那個作業沒(mei)有顧客可以生(sheng)計翻開下去。

⑤、顧客是餐廳(ting)下(xia)降本錢(qian)的特效藥

新鮮肉類配送(song)中心提醒要(yao)通過銷售(shou)與(yu)顧(gu)(gu)客(ke)建立(li)起聯絡(luo)(luo)是(shi)相對容意(yi)的(de)(de)，而(er)要(yao)堅持聯絡(luo)(luo)并從(cong)這種聯絡(luo)(luo)持續發明價(jia)(jia)值，就(jiu)必需(xu)為顧(gu)(gu)客(ke)供給(gei)滿意(yi)的(de)(de)效能。開發一個(ge)新顧(gu)(gu)客(ke)比(bi)留(liu)(liu)住(zhu)一個(ge)現有(you)顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)本錢要(yao)高的(de)(de)多(duo)，所以留(liu)(liu)住(zhu)他們。請記住(zhu)，顧(gu)(gu)客(ke)的(de)(de)“終身的(de)(de)價(jia)(jia)值”遠比(bi)一次(ci)生(sheng)意(yi)大的(de)(de)多(duo)。留(liu)(liu)住(zhu)顧(gu)(gu)客(ke)，就(jiu)是(shi)留(liu)(liu)住(zhu)金礦。